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来源:http://www.zllink.cn  日期:2019-04-26

  怀孕后,要多点吃海鲜,而不是不能吃海鲜!

  吃海鲜,对宝宝的发育大大的有益!

  什么性寒,什么容易导致流产,都是无稽之谈!

  一、FDA强烈建议孕妇要吃鱼

  这篇文章内容,是在知乎被邀请回答一个问题写的。

  我们的习俗很奇怪,既提倡“孩子要多吃鱼,吃鱼变聪明”(这个没错),但是又会告诫怀孕的准妈妈们,“怀孕吃海鲜容易引起流产……”

  然而,吃海鲜并不会引起流产的担心。

  事实上,海鲜(指鱼和贝壳类,具体吃哪种下面说),是蛋白质、铁和锌的重要来北京代孕网那个好:怀孕后,这个错误的习俗,源。

  许多海鲜宝宝里富含omega-3脂肪酸,其中一种就是DHA(没错,就是我们俗称的“脑黄金)。

  它是一种特殊的健康脂肪,是大脑皮质、中枢神经系统和视网膜的重要构成成分。

  这种脂肪,人类没法自己合成。如果孕妇在怀孕时缺乏DHA,会影响胎儿大脑和神经系统的正常发育。

  甚至有研究表明,omega-3脂肪酸对减轻产后抑郁症有积极作用。患有轻度抑郁症、产后抑郁症和有自杀倾向的人,体内的DHA相比较低。(需要说明,进一步的相关性仍需进行研究)

  我觉得没错,如果每天都能吃到10斤重的澳洲龙虾,我应该不会有自杀倾向……

  “最新的科学强烈表明,怀孕期间每周吃8到12盎司(半斤左右)的鱼,有益于胎儿的生长和发育”,FDA的代理首席科学家Stephen Ostroff医学博士表示。他说,这个结论是FDA审查了过去十年的研究得出的。

  调查的数据显示,各位准妈妈吃鱼还是吃得太少了。

  在美国,有21%的孕妇表示前一个月压根没有吃过鱼;在上个月吃了鱼的孕妇中,50%的人表示没有超过2盎司(60克不到),75%的人说没超过4盎司。

  咱们国家的数据我没有找到,但是无论开头提到的“吃海鲜容易引起流产”的普遍认知,还是月子风俗里的饮食结构,都显示我们国家的准妈妈摄入鱼肉量不乐观。

  二、建议的具体内容

  正因为海鲜对孕妇和孩子好处多多,美国食品药品管理局(FDA)在2014年出了一份建议《孕妇和孩子应该多吃鱼》:

  

  2014年的建议发布后,引起了很多人的关注,同时也有很多的讨论,大家给FDA提了不少建议,于是,FDA在2017年发布了最终版的孕妇和儿童鱼类《鱼类消费指南》:

  

  最终版指南最大的变化,就是增加了一个分类表(上图下面部分,下面会说明为何有此分类),FDA把鱼类分为三种,分别为“最好的选择”、“好的选择”、以及“避免选择”.

  根据上面三种分类,具体建议如下:

  1、(孕妇或者正常的父母)每周吃两到三份“最好的选择”里鱼,或者吃一份“好的选择”里面的鱼;

  2、吃各种不同的鱼;

  3、孩子两岁后,每周吃一两份鱼;

  4、不明来源的,少吃。

  那上面说的“一份”是多少呢?图表有说明:

  对于大人,一份就是掌心那么大块,约4盎司(120克);

  对于小孩,一份就是掌心一半大,约60克。

  等下我们会给大家详细罗列每一种分类都有什么鱼,在这之前,肯定有小伙伴会问下面这个问题。

  三、鱼不都是蛋白质吗,怎么还会有分类?

  原来FDA给鱼分类的标准,是按照含汞量,也就是含水银量来区分的。

  汞的害处,尤其是对胎儿发育的侵害,我们就不多说了,我脑海里只有“水俣病”、“肢体扭曲”这些字眼。

  人类的活动,让汞污染扩散到了海洋。虽然平均含量不高,但是由于食物链的存在,加上汞难以排出体外,所以汞就逐渐聚集到了食物链上端的海洋生物体内。

  

  所以,我们就要吃生长周期快,处于食物链初端的海鲜,如图:

  

  最下方,包括旗鱼、金枪鱼、鲨鱼、剑鱼、马头鱼以及红鱼,都是含汞量很高的,少吃。

  上方的虾、三文鱼、沙丁鱼、海鲈鱼、黄花鱼、比目鱼、螃蟹、鲶鱼、凤尾鱼、鳕鱼、鲱鱼、扇贝都是含汞量低的,可以放心食用。

  不过,在FDA的推荐表里,生蚝属于“最好的选择”,但可能是两国水质不同,我查了一下资料,看到国内有一些研究表明,中国养殖的近江牡蛎,含铜、铬的量超标挺严重。

  碳烤生蚝实在美味,如果实在想吃,就尽量不吃肚子黑乎乎那部分吧。

  此外,也要记住这些知识:

  1、煮熟了再吃,鱼生、寿司不要吃;

  2、熏制的,例如烟熏大马哈鱼,不要吃;

  3、有梦想是好事,但是避免吃咸鱼;

  4、野生的未必就一点好,毕竟生长周期长,体内积累的汞也有可能高;

  5、油锅一炸,营养变差。孕妇吃鱼,还是清蒸、煮汤的好。

  最后,贴一张膳食金字塔图,所有人都适用(越在金字塔上方,摄入就应该越少):

  

  个人感觉,比我们国家的膳食宝塔更加一目了然。

  

  此外,记住无论是孕妇,还有孩子,也是要多吃鱼的。

  家里负责买菜的那位,记得把鱼列进菜单里。


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